תזונה נכונה

מה מותר לאכול בדיאטה קטוגנית

התזונה הקטוגנית שמה דגש עיקרי על:

• בשר
• דגים
• ביצים
• שומנים בריאים (כגון שמן זית, אבוקדו, חמאה)
• ירקות ירוקים עליים.

מה מותר לאכול בדיאטה קטוגנית אך במידה 

• אגוזים (מלבד קשיו ופיסטוק)
• זרעים (לדוגמא טחינה)
•  מוצרי חלב (עם אחוז שומן גבוה)
• ירקות
• פירות יער
• שוקולד מריר

מה אסור לאכול בדיאטה קטוגנית 

• סוכר (כולל דבש ומייפל)
• ירקות עמילניים (כגון תפוח אדמה ובטטה)
• קטניות
• דגנים
• שמנים צמחיים מזוככים
• את מירב סוגי הפירות

‍

אני מדריכה את המטופלים שלי איך לאכול במסגרת דיאטה קטוגנית כבר שנים, וראיתי הצלחות רבות של אנשים עם הדיאטה. יש מדריכי קיטו שקובעים יעד לצריכת פחמימות נטו (פחמימות נטו = סך הפחמימות שצורכים פחות סיבים תזונתיים). חלק מייעצים לצרוך 25 גרם ליום, חלק 50 גרם, ואחרים בין לבין. אבל זו לא הגישה שלי – אני לא רוצה שהמטופלים שלי יילחצו מכמות הגזר הגמדי שהם אכלו, או שיאכלו חצי חטיף ממותק כדי לשמור על ההגבלות. לא צריך להשתמש במשקל של מטבח או במחשבון כדי ליהנות מאורח חיים קטוגני. אם תאכלו את המזונות הנכונים – ספירת הפחמימות תסתדר מעצמה.

לפניכם המדריך שלי למוצרי מזון אותו חילקתי לשלוש קטגוריות: מזונות מהם צריך לאכול הרבה, מזונות מהם מומלץ לאכול מעט ומזונות מהם יש להימנע כליל.